Chili sin carne

Her er lidt mere mexicansk inspireret mad! Magnus syntes, at det smagte dejligt! 150 g løg 150 g gulerødder 150 g champignon 150 g rød peber 25 g smør 1 spsk. olie 5 g paprika 1 g stødt spidskommen lidt oregano 400 g flåede tomater 100 g vand 30 g piskefløde salt, peber og lidt cayenne … Læs resten

Tårta med chokladgrädde och hallonfyllning

När det är födelsedag så är det festligt att ha en tårta. Jag har provat att baka många olika varianter men denna tårta gillar min familj bäst. Det är en sockerkaksbotten från en vanlig kokbok som jag har modifierat lite för att minska på proteinmängden. Den innehåller ett och ett halvt ägg varför jag oftast … Læs resten

Gulerodssuppe

Så er det ved at være mandag igen, og det er suppedag i Magnus’ børnehave. Den her suppe har fulgt Magnus, siden han var helt lille. Man kan skrue op og ned for antal lister ved at udelade fløde, tilsætte fløde eller erstatte fløden med iMat, havrefløde. Eller udeladen fløden og komme mere kartoffel i. Her … Læs resten

Æbletrifli

Vi har et madæbletræ i haven og lige i øjeblikket er der nedfaldsæbler hver dag. I dag prøvede vi at lave æbletrifli. Jeg kogte en æblekompot af æbler, sukker (afh. af æblets surhed) + lidt vanilie. Jeg rørte en creme af 12 g Kagecreme fra Dr. Oetker (0 g protein/100 g) + 50 g Loprofin mælk … Læs resten

Mexicansk mad

Tortillas med fyld 55 g Loprofin lavprotein mel 28 g majsmel (8 g protein/100g) 30 g kartoffelmel 1 knsp salt 300 g vand Pisk det hele sammen og bag pandekagerne på en tør tefal pandekagepande. Hele portionen giver ca. 6 tortillaer; Protein ialt: 2 g og phe indhold i hele portionen 121 mg phe. Champignon- … Læs resten

Bröd

Idag provade jag och Ian att baka Grovt basbröd från kokboken “mycket gott med lite protein” (sid 158). (Förra veckan provade vi knäckebröd som blev jättebra se tidigare inlägg.) Ian fick även denna gång titta på bilderna i kokboken och välja vilket bröd vi skulle baka. Detta bröd blev också mycket lyckat även om jag missade … Læs resten

Langtidsholdbart brød

Hej alle, ville lige dele et tip, som jeg har læst i en glutenfri kogebog (Glutenfri året rundt – til børn og unge af Lone Rysgaard og Lene Ommel, som jeg varmt kan anbefale selvom der er mange af opskrifterne der ikke kan bruges. Man kan låne eller bestille den hjem på biblioteket) Tippet er … Læs resten

Pop cakes

Måske har I allerede set det, men Kop og Kande er begyndt at lanchere Wilton produkter. se http://www.kop-kande.dk/ligenu . Der er også kommet en bog på dansk om Pop cakes, hvis man skulle have lyst til inspiration: “Pop cakes” af Clare O’Connell. Wilton har også et hæfte med “Pops! – sweets on a stick” med … Læs resten

Knäckebröd

Knäckebröd från kokboken “mycket gott med lite protein” Idag bakade jag och Ian bröd tillsammans från kokboken “mycket gott med lite protein”. Det blev väldigt lyckat resultat se bilden. Ian valde själv receptet och vi fick gå ut och handla tillsammans för vi hade ingen “kruskavel” se övre delen av bilden. Vi delade degen i … Læs resten

Persillerodssuppe med kartofler og porrer

Endnu en mandagssuppe! 125 g persillerod 83 g kartofler 1 g hvidløg 300 g færdigblandet bouillon (0.1 g protein/100 g; Queen fra Fakta) 83 g porrer timiankviste 50 g havrefløde, iMat, 13% (Oatly) citronsaft 0.5 g karry salt og peber Skræl og skær grøntsager i tern. Sauter grøntsagerne i karry, hvidløg og olie. Kom bouillon … Læs resten