Tropisk aroma

Tropisk aroma är en kaka som jag smakade ofta som barn när vi hälsade på släkten i Norge. Den är fantastiskt god, men aningen söt. Jag har försökt att göra om receptet att passa som “lågproteinkaka” men också att göra den lite mindre söt. Min syster fick bl a denna kakan (se bilden) på sin … Læs resten

Tårta med chokladgrädde och hallonfyllning

När det är födelsedag så är det festligt att ha en tårta. Jag har provat att baka många olika varianter men denna tårta gillar min familj bäst. Det är en sockerkaksbotten från en vanlig kokbok som jag har modifierat lite för att minska på proteinmängden. Den innehåller ett och ett halvt ägg varför jag oftast … Læs resten

Chokolade rismælksis

Hermed et lille forsøg, som faktisk gik ret godt – isen blev lidt grynet, men smagen var god. Ved ikke helt hvorfor den blev grynet?! 235 g cacao rismælk (Rice dream, 0.3 g protein/100g) 4 g Rød Melatin uden konservering 470 g Gogreen Visp eller Luftig Visp 100 g sukker 15 g kakao (Netto; 19 … Læs resten

Mango sorbet

En hurtig lækker sorbet! 2 dl vand 100 g sukker 4 spsk rørsukkersirup 504 g moden mango (ca. 2 stk.) 88 g øko. citronsaft (siet) Kom vand, sukker og sirup i en gryde og kog ca. 2 min. Lad det køle af til stuetemp. Skær mangokødet i mindre stykker, og kom det i en blender … Læs resten

En art sommersnitter

Jeg ved ikke hvorfor det var vi kom til at snakke om roulade. Men det gjor de vi, og jeg besluttede mig for at prøve at konvertere en opskrift til Folke. Umiddelbart virkede det nemt for, det eneste han ikke kunne tåle, i den opskrift jeg gik ud fra var æg og 10 g. hvedemel. … Læs resten

Koldskål

Tror jeg vil starte bloggen med den her nemme og lækre koldskål opskrift, som hele familien kan spise. 1 l. kold rismælk (1 g protein) 200 g banan (2,6 g protein) saft af en halv citron ½ tsk vanillesukker Det hele blendes til en koldskålsagtig konsistens og serveres straks, da den ellers godt kan blive … Læs resten